Mùa hè vui vẻ, ngắn ngủi và ấm áp. Chẳng bao lâu nữa, cỏ cây sẽ chuyển sang màu vàng, đàn ngỗng bay từ bắc vào nam, thảm vàng lặng lẽ chuyển sang màu xanh phẳng phiu, đồng bằng cổ kính lặng im biểu hiện âm hưởng của mùa thu.Vùng hoang dã rộng lớn nhanh chóng biến mất khỏi màu xanh lá cây, và màu vàng dày đặc trải dài dọc theo rìa.
Vào mùa thu, điều quan trọng nhất đối với trẻ em chúng tôi là trộm rau trên ruộng rau của thanh niên có học ở tỉnh Hà Tây. Chủ yếu là cà rốt, củ cải và ngô.Nếu may mắn được tặng một đĩa hướng dương sẽ càng tuyệt vời hơn. Sau đó, cách làng năm sáu dặm về phía nam, ở bờ nam Shawozi, Trường Cán bộ 7 tháng 5 được chuyển đi. Họ trồng rau, làm đất và nuôi lợn. Điều này càng khiến chúng tôi nhớ nó nhiều hơn nữa~
Có đội trồng rau thứ ba ở phía nam làng. Họ thực hiện các biện pháp phòng ngừa rất nghiêm ngặt. Toàn bộ đất canh tác đều bị rào dây thép gai và có lực lượng đặc nhiệm canh gác. Chúng tôi chỉ có thể đi dạo trong ruộng rau sau khi họ đã hái hết rau, chủ yếu là ruộng khoai tây và củ cải. Thỉnh thoảng sẽ có những điều bất ngờ, chẳng hạn như một tổ khoai tây lớn và một củ cải lớn, thật là vui.Những cô gái lớn tuổi và nhạy cảm hơn thì xách một chiếc túi vải lớn và một chiếc xẻng để đi tìm rễ bắp cải. Về đến nhà, người lớn có thể chặt ra để muối chua và ăn.
Bọn nhóc con chúng ta có thể lấy xẻng ở nhà ra một cách chính đáng và còn có tác dụng khác: một vài đứa trẻ, hai hoặc ba cái xẻng, đi thẳng về hướng đông, đi bộ vài dặm, chúng luôn có thể tìm thấy những “túi màu xám” ở nơi hoang dã, phình ra, màu xám đen và to bằng một hoặc vài ngôi nhà.Chúng tôi đến đây để kiếm tiền và may những quả cầu bằng len.
Tiền được làm từ tiền đồng, tiền của người xưa. Tôi đoán những “túi màu xám” này có lẽ là những bãi rác cổ xưa. Trên thực tế, tàn tích thì chính xác hơn.Trong túi bụi, bạn có thể tìm thấy tiền, mảnh sứ, sản phẩm bằng đồng và sắt, ngói, thậm chí tôi còn đào được một tấm huân chương Phật hồi đó. Nó to bằng quả óc chó, tròn trịa, dày như cuốn sách bài tập tiểu học và có màu đen.Nó không phải là gỗ, nó không phải là ánh sáng; nó không phải là cao su, nó cứng và không đàn hồi; nó không phải là kim loại, nó nặng như vậy.Có một vị Phật ở giữa và có hình ngọn lửa hoặc đám mây ở mọi phía. Tôi đã chơi với nó trong một thời gian dài và nó luôn là một kho báu. Tôi không biết nó sẽ mất bao lâu. Sau này, khi tôi kể với chồng về bức tượng Phật này, anh ấy nói rằng tôi đã mất một căn nhà.
Tôi không biết số tiền khai quật được từ triều đại hay thế hệ nào. Hai trong số chúng có thể được sử dụng để may một quả còn len. Cảm giác đá tốt hơn bất kỳ nút, vòng hoặc miếng đệm nào khác. Nó không nhẹ cũng không nặng.Những người hoang đàng như chúng tôi thường không thể tồn tại được. Chúng tôi đào và mất hàng năm.Những đứa trẻ khôn ngoan và thông minh có thể tiết kiệm được. Tôi nhớ chị gái Yuxia của tôi họ Tian ở làng có một ngăn kéo tiền. Nếu tôi có thể tiết kiệm đến bây giờ, tôi không biết mình có thể mua được bao nhiêu căn nhà.
Ngoài ra còn có những mảnh bát là những mảnh sứ vỡ, màu trắng tinh xảo.Dù sao thì chúng cũng tốt hơn nhiều so với những gì chúng tôi sử dụng vào thời điểm đó. Ai có được vài chiếc bát có hình nhân vật phản diện trang phục cổ xưa trên đó thì cô ấy là tiểu thư giàu có trong số các cô gái. Việc sắp xếp nhà cửa cô ấy có quyền lên tiếng, cô ấy có thể là mẹ nên cô ấy là nhân vật chính.Tôi từng có một cái, to bằng bàn tay trẻ con và không đều. Nó vẽ một nàng tiên đang nhảy múa duyên dáng, búi cao, mặc váy đỏ và có dải lụa dài. Hình dáng sống động như thật và đường nét rất tinh tế và đẹp mắt.
Cũng có những đứa lớn hơn đào được một chiếc nồi đồng nhỏ to bằng nắm tay trẻ em.Nó có nắp và có đầy đủ các mẫu. Tôi không biết thời xưa nó được dùng để làm gì. Tôi tự hỏi nếu tôi giữ nó bây giờ thì tôi có thể thay thế nó bằng gì? Haha
Bây giờ hãy nghĩ về những chiếc túi màu xám đó, chúng là gì?Thị trấn, biệt thự?làng bản?ngôi đền?Hay đó là một trạm bưu điện mà du khách đi qua?Chuyện gì đã xảy ra thế?Bao nhiêu tiền được chôn trong túi bụi, để bọn trẻ chúng ta có thể dễ dàng đào ra. Có phải là một trận động đất? Chiến tranh?Vội vàng rời khỏi chùa? Tôi không biết.Sau này, cảnh quan thành phố Xilinhot được mở rộng đến đâu.Có phát hiện gì trong quá trình xây dựng không?
Gió thu thổi trên bầu trời, không khí se lạnh dần dần dâng lên.Đã cuối thu, cũng là lúc trồng bắp cải ngoài đồng - mùa dưa cải chua đã đến. Nguồn cung rau mùa đông năm nay chủ yếu phụ thuộc vào thùng dưa cải này.Cái bể đó lớn bao nhiêu? Nó hẹp ở phía dưới và rộng ở phía trên. Ba đứa trẻ năm hoặc sáu tuổi có thể cùng lúc chui vào đáy bể hẹp. Nó cao hơn nửa người lớn, ngay cả một người đàn ông to lớn cũng không thể ôm nó trong tay.
Bây giờ tôi ngâm dưa cải bắp. Tôi chỉ rửa hai hoặc ba quả dưa cải bắp và rắc một ít muối lên nó.Chỉ mất ba đến năm phút. Lúc đó thật rắc rối và tôi phải làm việc cả ngày. Sáng sớm, tôi đổ bảy thìa nước vào chiếc nồi sắt lớn. Tôi có trách nhiệm bật ống thổi để nhóm lửa. Mẹ tôi cho bắp cải đã gọt vỏ và rửa sạch vào. Lần lượt cho vào nồi luộc chín, chần vài phút rồi vớt ra xếp ngay ngắn trên rèm và thớt. Khi chúng nguội, xếp chúng thành hàng ngang và hàng dọc vào lọ. Rắc chúng với những hạt muối lớn. Chúng nên được xếp chồng lên nhau cao, cao hơn mép lọ bốn mươi hoặc năm mươi centimet và được ép bằng một hòn đá lớn màu xanh lam.
Đá để ép rau cũng đặc biệt. Nó phải có màu xanh, nếu không rau sẽ dễ bị hỏng.Những cái cao hơn được ngâm vào ngày thứ hai, và tiếp tục ngâm vào ngày thứ ba.Thông thường hai hoặc ba lần là đủ. Bể này có thể ngâm được hàng trăm kg dưa cải. Cả ngày hôm nay trong nhà đầy sương trắng, vũng nước, bắp cải khắp nơi.Bên ngoài có bắp cải chưa rửa sạch, nhưng được chất lên thớt rồi cho vào nồi luộc. Người lớn gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc bắp cải. Tôi loay hoay kéo ống thổi, mặt đỏ bừng và ướt đẫm mồ hôi.
Công việc khó chịu nhất đối với tôi là kéo ống thổi.Tôi là con cả trong gia đình, công việc này là của tôi từ khi tôi mới 5, 6 tuổi.Tôi phải đào tro, gom than và nhóm lửa. Tôi phải đổ đầy than trong khi kéo. Điều quan trọng là bạn thắp lửa. Lửa bạn tạo ra và lửa bạn kéo phải đáp ứng được nhu cầu của bàn nồi. Một ống thổi tốt là không đủ. Nếu không có ống thổi tốt, lửa không mạnh, không theo kịp thao tác trên bàn nồi, bạn sẽ bị mắng! Công việc này nhàm chán và thiếu sáng tạo, không có tín dụng. Cơm chín ngon, rau ướp ngon là do người làm giỏi.Người tạo ra lửa chỉ đơn giản là bị bỏ qua. Điều quan trọng là đây vẫn là một công việc nặng nhọc về thể chất đối với một đứa trẻ năm, bảy tuổi. Anh ta ngồi trên một chiếc ghế dài nhỏ, cầm ống thổi bằng cả hai tay và kéo thật mạnh, hết cái này đến cái khác.
Trời tối, rau muối chua, sao trăng hiện ra, mùa đông đã đến.
Khi mùa đông đến, tức là hơn tháng 11, là lúc phải cho bò, cừu về kho dự trữ thịt mùa đông, mất ba bốn ngày. Tôi nhớ chủ trương của đội lúc đó là mỗi gia đình mỗi người một con cừu theo hộ khẩu. Ví dụ, nếu có mười người trong một gia đình thì sẽ có mười con cừu để giết và mỗi gia đình phải giết một con bò.Lúc đó nhà tôi có bảy người nên có bảy con cừu và một con bò. Đây là thịt cho một mùa đông. Thời tiết lúc đó lạnh buốt, không có rau và các loại thực phẩm không thiết yếu. Vào mùa đông, chúng tôi thường có một thùng dưa cải bắp lớn và hai thùng lớn rau cải muối chua. Cùng với những loại thịt này, chúng tôi sẽ ăn chúng cho đến tháng 5 và tháng 6 năm sau.
Ngày nay, chúng ta thấy người dân Hohhot giết cừu bằng cách đâm vào cổ chúng để làm chúng chảy máu.Nhưng phương pháp giết cừu của chúng ta lúc bấy giờ là khoét một lỗ hai inch hoặc ba inch ở bụng, thò tay vào tìm chính xác động mạch tim rồi xé ra, để lại máu cừu trong ngực, sau đó múc ra và đổ đầy xúc xích huyết vào. Bằng cách này, con cừu chết nhanh chóng và ít đau đớn hơn. Sau đó lột da và moi ruột ra khỏi cơ thể.Vì ông nội tôi không có con lớn và Mộc Lan không có anh trai nên tôi đã học dùng tay lột da từ năm bảy tám tuổi, bẻ cổ bên trái, bên phải, bẻ cổ, bẻ chân, mổ ruột, múc máu, làm sạch ruột, bày ra đĩa ruột non. Chuỗi nhiệm vụ này rất dễ dàng, nhưng tôi không biết làm cách nào để tìm được trái tim. Đôi khi trái tim của một con cừu có thể bị bỏ lại, còn nguyên cả đầu và móng guốc sẽ bị kéo xuống nước rồi vứt đi, trở thành món ngon cho những kẻ muốn kiếm tiền.Mỗi khi nhìn thấy một cái móng cừu có giá hơn mười tệ, một cái đầu cừu có giá năm mươi sáu mươi tệ, một bát haggis có giá hơn hai mươi tệ, tôi lại thầm nghĩ đến những thứ tốt đẹp mà mình đã vứt đi.
Thường mất khoảng hai ngày để giết cừu, năm hoặc sáu con trong một ngày.Khi giết trâu phải mất cả ngày, cả ngày công.
Nói đến việc giết bò vẫn thấy tôi thương xót và đau lòng.Cừu ngu ngốc, không biết sủa cũng không chống cự, nhưng bò lại quá thông minh và nhạy cảm. Nếu bạn giết chúng vào ngày hôm sau, chúng sẽ khóc vào ngày đầu tiên.Sáng sớm chúng tôi dậy sớm, vài đứa trẻ chúng tôi tụ tập quanh con bò. Chúng tôi nhìn thấy con bò đứng đó bất động, nước mắt chảy dài. Anh ấy không chạy hay la hét, anh ấy chỉ rơi nước mắt. Con dao của bố tôi dài hơn một thước, rộng ở phía trên và hẹp ở phía dưới. Nó có cán bằng gỗ và là một con dao nhọn thẳng để giết gia súc. Núp sau lưng, con bò càng khóc to hơn. Nước mắt rơi nhanh, nước mắt to, rung rinh nhưng anh vẫn bất động. Bố tôi bước tới, một tay giấu con dao sau lưng, một tay sờ vào gáy con bò. Đôi mắt của con bò đã biến mất, không còn dấu vết vùng vẫy, nó gục xuống trong nước mắt.
Vào thời đó, bò thường bị giết, khả năng cao là giết chết một con bê đang mang thai vốn là món khoái khẩu của các cô gái chúng tôi. Con bê không có lông, bề mặt trong mờ, có dạng sền sệt, mắt nhắm, móng guốc nhỏ và miệng nhỏ. Nó dài hơn một foot và rất thanh tú và xinh đẹp. Bọn trẻ chơi với nó một lúc rồi vứt nó đi.Bây giờ nghĩ lại, con bò khóc như thế càng lo lắng cho đứa con trong bụng nó. Chao ôi ~~~~ dạo này cả làng như một lò mổ lớn. Người lớn bận rộn, trẻ con chạy nhảy, gà bay cao, chó nhảy tường.
Vào ban đêm, một nồi sắt lớn gồm huyết hầm dưa bắp cải và những miếng thịt lớn được dọn nóng lên bàn ~
Cứ uống rượu thảo nguyên đi anh em, chúc mừng!
Sau đó trời bắt đầu có tuyết và đóng băng, trời quá lạnh để có thể ra ngoài và những cơn gió trắng gào thét ập đến đúng như dự đoán.Chúng tôi rất mong được đón năm mới và mong chờ miếng cải ngựa cay xanh và trắng đó. Cứ như vậy, bốn mùa thay đổi không ngừng, qua lại.
